Vendanges en Champagne

Les trois composantes majeures du terroir champenois – climat, sol et sous-sol, relief – créent une combinaison spécifique, une mosaïque de micro-terroirs aux caractéristiques uniques. Les 15000 vignerons champenois en tirent le meilleur parti pour créer un champagne de qualité.

LES CÉPAGES

Nous cultivons les 3 principaux cépages pour l’élaboration de nos cuvées de champagne :

  • Pinot Noir
  • Meunier
  • Chardonnay

LE TRAVAIL DANS LES VIGNES

De la taille à la vendange, le travail de la vigne est permanent de janvier à octobre. Liage, relevage, palissage, ébourgeonnage ou encore rognage, la vigne a besoin d’attention tout au long de l’année pour qu’en septembre, la récolte manuelle du raisin permette l’élaboration de la cuvée.